La salade de lentilles est une bonne salade santé qui est riche en protéine. Elle comblera votre appétit si vous la servez seule et complètera admirablement un plat de viande.
Ingrédients
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3 tasse de lentilles
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1 poivron rouge en petits dés
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2 oignons verts hachés
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1 boîte de maïs en grains
Vinaigrette
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1/3 tasse d’huile de noix ou tournesol
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1/3 tasse de vinaigre de cidre Au cœur de la pomme
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2-3 gousses d’ail émincées
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2 c. à thé de moutarde de Dijon
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Sel et poivre
Préparation
- Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette pour obtenir une émulsion.
- Verser sur les lentilles, ajouter les légumes et bien mélanger.