La salade de pommes de terre est un classique de nos grands-mères. On la servait comme plat principal l’été, mais elle constitue aussi un bon accompagnement que l’on devrait servir plus souvent avec des viandes.

Sert 4 personnes

Ingrédients

  • 4 pommes de terre «Yukon Gold» non pelées

  • 3 c. à table d'huile d'olive

  • 2 oignons verts émincés

  • 1 c. à table de vinaigre fin Au cœur de la pomme

  • Sel et poivre

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre.
  2. Laisser refroidir puis peler et couper en dés.
  3. Combiner les autres ingrédients et ajouter aux pommes de terre.