La salade de lentilles est une bonne salade santé qui est riche en protéine. Elle comblera votre appétit si vous la servez seule et complètera admirablement un plat de viande.

Salade de lentilles
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Type de recette: Salade
Ingredients
  • 3 tasse de lentilles
  • 1 poivron rouge en petits dés
  • 2 oignons verts hachés
  • 1 boîte de maïs en grains
  • Vinaigrette
  • ⅓ tasse d’huile de noix ou tournesol
  • ⅓ tasse de vinaigre de cidre
  • 2-3 gousses d’ail émincées
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette pour obtenir une émulsion.
  2. Verser sur les lentilles, ajouter les légumes et bien mélanger.

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