Pomme de chez Au coeur de la pomme

Salade de chou Waldorf

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Notre salade Waldorf est une salade composée de bonnes pommes Cortland, de céleri, de noix hachées, de raisins et d’une sauce à base de mayonnaise. Notez la touche de sirop d’érable que nous y avons ajouté. La salade Waldorf originale a été créée aux alentours de 1893 au fameux Waldorf Hotel de New York.

Ingrédients

  • ½ tasse de mayonnaise

  • 1 c. à table de vinaigre de cidre fin Au cœur de la pomme

  • 1 c. à table de moutarde de Dijon

  • 1 c. à table d'huile d'olive

  • 1 c. à table de sirop d'érable

  • 2 pommes Cortland en dés

  • 4 tasses chou vert râpé

  • ½ tasse céleri en dés

  • ¼ tasse raisins secs

  • ⅓ tasse pacanes grillées en demies

  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter la mayonnaise, le vinaigre fin, la moutarde, l'huile et le sirop d'érable.
  2. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
  3. Saler et poivrer