Voici notre recette de jambon au cidre qui utilise notre vinaigre de cidre et un bon cidre sec. Le jambon va mijoter dans la casserole avant d’être mis au four avec sa sauce.

Jambon au cidre
Auteur:
Type de recette: Repas principal
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingredients
  • Un jambon de 4 livres
  • Pincée de clous de girofle
  • Sauce:
  • ¼ tasse miel
  • 1 c. à thé moutarde sèche
  • 2 c. table vinaigre de cidre
  • ¼ tasse cidre sec
  • ½ c. à thé muscade
Instructions
  1. Chauffer le four à 350o F.
  2. Couvrir le jambon d’eau et faire bouillir 45 minutes.
  3. Retirer le jambon de l’eau de cuisson.
  4. Piquer le jambon avec les clous de girofle.
  5. Déposer le jambon dans une lèchefrite.
  6. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et badigeonner le jambon à trois reprises pendant une cuisson de 2 heures.

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